經(jīng)過(guò)半年的精心準(zhǔn)備和籌建，濟(jì)南區(qū)“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”建設(shè)于2005年11月26日順利通過(guò)山東省教育廳專家組的評(píng)估驗(yàn)收，達(dá)到了省級(jí)“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”的要求。

    濟(jì)南校區(qū)后勤服務(wù)公司在校區(qū)黨委、行政的正確指導(dǎo)下，本著“以評(píng)促建，規(guī)范管理，優(yōu)化就餐環(huán)境，提高服務(wù)水平”的宗旨，2005年上半年把創(chuàng)建“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”工作作為后勤公司的一項(xiàng)重要任務(wù)和系統(tǒng)工程來(lái)抓，多次召開專題會(huì)議研究布署，學(xué)校和校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)給予高度的重視和大力支持，把創(chuàng)建“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”工作列為學(xué)校和校區(qū)工作要點(diǎn)，統(tǒng)一組織。濟(jì)南校區(qū)2005年4月17日專門下發(fā)文件，成立了由孫建峰、李學(xué)明任組長(zhǎng)，有關(guān)人員為成員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確具體職責(zé)及任務(wù)要求，為創(chuàng)建工作的順利開展提供了堅(jiān)實(shí)的組織保證。陳維建副校長(zhǎng)主持召開了創(chuàng)建工作專題會(huì)議，協(xié)調(diào)學(xué)校有關(guān)部門大力支持創(chuàng)建活動(dòng)。校黨委副書記、濟(jì)南校區(qū)黨委書記向來(lái)生和校區(qū)其它領(lǐng)導(dǎo)多次聽取創(chuàng)建工作的進(jìn)展情況，及時(shí)幫助解決遇到的困難和問(wèn)題，并經(jīng)常深入食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查督促整改情況。校區(qū)有關(guān)部門在“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”建設(shè)中給予大力支持和積極配合。有力的支持了創(chuàng)建工作順利開展，極大的鼓舞了員工的干勁，增強(qiáng)了我們創(chuàng)建工作的信心和決心。

    充分調(diào)研，有的放矢，掌握標(biāo)準(zhǔn)。后勤公司組織人員到駐濟(jì)高校進(jìn)行了系統(tǒng)的考察學(xué)習(xí)，詳細(xì)了解他們的管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)做法，察看其它高校的食堂現(xiàn)場(chǎng)和各種制度建設(shè)情況。通過(guò)考察學(xué)習(xí)，我們對(duì)自身的優(yōu)勢(shì)和存在的差距有了更明確的認(rèn)識(shí)，為創(chuàng)建工作找準(zhǔn)了突破口和切入點(diǎn)。

    制定了創(chuàng)建工作詳細(xì)計(jì)劃。對(duì)照“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”管理207項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了分工，逐條逐項(xiàng)落實(shí)到人，并列出了整改落實(shí)時(shí)間表，定期匯報(bào)落實(shí)情況。

    因地制宜，實(shí)事求是。針對(duì)校區(qū)食堂設(shè)備陳舊老化，結(jié)構(gòu)不太合理的情況，制定了詳細(xì)的改造、修繕?lè)桨福^(qū)投資15余萬(wàn)元，對(duì)食堂進(jìn)行改造，改造方案充分利用現(xiàn)有條件，因地制宜，即借鑒別人的長(zhǎng)處，又不盲目攀比，找準(zhǔn)合理方案，科學(xué)規(guī)劃。主要把握二點(diǎn)：一是在硬件建設(shè)上按照標(biāo)準(zhǔn)該配的設(shè)備一定配上，能維修改造的就維修改造，充分利用現(xiàn)有資源；二是搞好軟件建設(shè)，主要是不斷提升管理水平，健全各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按照規(guī)程辦事。同時(shí)飲食中心還設(shè)置了安全欄，評(píng)比欄，菜價(jià)公布欄，學(xué)生意見箱等。

    召開了飲食中心員工大會(huì)，進(jìn)行全面動(dòng)員，全員參與，人人行動(dòng)，為創(chuàng)建工作盡職盡責(zé)。后勤服務(wù)公司加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理教育，對(duì)各項(xiàng)制度打印上墻，人手一份，形成了以制度管人管事的良好局面。

    以創(chuàng)建工作為契機(jī)，狠抓管理和安全穩(wěn)定，“以創(chuàng)促建”“以評(píng)促管”，使各項(xiàng)管理制度化、規(guī)范化。一是重視教育，從提高大家的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)入手，培養(yǎng)大家照章辦事，按規(guī)操作的良好習(xí)慣；二是建立安全操作、安全管理規(guī)章制度11類71項(xiàng)；三是加大檢查監(jiān)督力度，設(shè)立安全管理員，建立檢查員每天檢查，中心每周檢查一次，公司每半月綜合檢查考評(píng)一次的制度；四是狠抓薄弱環(huán)節(jié)，建立值班巡查、考核制度，安全工作實(shí)行一票否決制，從各個(gè)環(huán)節(jié)把好安全衛(wèi)生關(guān)口，杜絕了各類事件的發(fā)生。

   加大宣傳，營(yíng)造氛圍。后勤服務(wù)公司通過(guò)各種會(huì)議、召開學(xué)生代表座談會(huì)等形式大力宣傳創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂工作，目的是讓全校師生共同參與創(chuàng)建活動(dòng)。在學(xué)生中間，開展了“共建文明餐廳”、向新生獻(xiàn)愛心”和“我為創(chuàng)建工作做了些什么”的活動(dòng)，共同為創(chuàng)建工作貢獻(xiàn)力量。

   發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞和甘于奉獻(xiàn)精神。飲食中心的同志在鄭偉道、董斌同志的帶領(lǐng)下，犧牲了很多休息時(shí)間，充分利用節(jié)假日和整個(gè)暑假，加班加點(diǎn)，不叫苦，不怕累，不圖名利，甘于奉獻(xiàn)。各班組工作相互支持，密切配合，團(tuán)結(jié)合作，充分體現(xiàn)后勤員工特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻(xiàn)的團(tuán)隊(duì)精神。

    通過(guò)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂工作，改善了就餐環(huán)境，提高了飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，營(yíng)造了校區(qū)溫馨的就餐氛圍。