為提高飲食服務(wù)中心飲管人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，筑牢飲食工作安全第一的思想，開(kāi)學(xué)之初，飲食服務(wù)中心邀請(qǐng)?zhí)鞓騾^(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所魏慶武科長(zhǎng)在圖書館合班教室對(duì)飲食中心全體員工進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，張樹青副經(jīng)理主持并參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)班上，魏慶武科長(zhǎng)通過(guò)詳實(shí)的案例和生動(dòng)的語(yǔ)言，系統(tǒng)的介紹了食品衛(wèi)生安全知識(shí)。從《食品安全法》的出臺(tái)背景和內(nèi)容，說(shuō)明國(guó)家對(duì)于食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督的重視，并結(jié)合案例從食品添加劑使用問(wèn)題、食品衛(wèi)生安全監(jiān)督、餐飲安全規(guī)章制度、索證索票記錄臺(tái)帳制度 、生熟分開(kāi)存放制度、餐具消毒制度、隔離衛(wèi)生制度、禁止或慎重使用食品規(guī)范以及如何防止食源性中毒等九個(gè)方面做了詳細(xì)的講解。

通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高了廣大員工的食品衛(wèi)生安全知識(shí)水平，強(qiáng)化了食品衛(wèi)生安全意識(shí)，對(duì)新學(xué)期餐飲服務(wù)工作起到了很好地促進(jìn)作用。 

               飲食服務(wù)中心

              二○一一年九月五日